Zubereitung
1 Die Brühe verfeinern
Erhitze die Hühnerbrühe in einem Topf. Reibe etwas frischen Knoblauch und Ingwer hinein und schmecke die Brühe nach deinem Geschmack ab.
2 Nudeln kochen
Koche die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung, gieße sie ab und stelle sie kurz beiseite.
3 Chicken Katsu zubereiten
Brate die panierte Hähnchenbrust in einer Pfanne goldbraun aus. Lasse sie kurz abkühlen und schneide sie anschließend in feine Scheiben.
4 Anrichten
Gib die Ramen-Nudeln in große Schüsseln und übergieße sie mit der heißen Brühe. Lege die Chicken-Katsu-Scheiben dekorativ obendrauf.
5 Toppings hinzufügen
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, halbiere das weich gekochte Ei und zupfe das Nori in Stücke. Füge alles zusammen mit Bambussprossen zu den Ramen hinzu.
6 Finale Würze
Verfeinere das Gericht mit einem Schuss Sojasauce und ein paar Tropfen Sesamöl. Sofort servieren und genießen!
Fazit
Tonkotsu-Ramen mit Chicken Katsu ist eine perfekte Kombination aus würziger Brühe, cremigen Nudeln und knusprigem Hähnchen. Das Gericht ist nicht nur eine echte Augenweide, sondern bringt auch den authentischen Geschmack Japans direkt auf deinen Tisch.
👉 Ideal für kalte Tage, wenn du ein wärmendes, nahrhaftes und gleichzeitig raffiniertes Essen genießen möchtest.
