Der Tag-und-Nacht-Kuchen ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner hellen und dunklen Teigschicht erinnert er an die Gegensätze von Tag und Nacht – ein optisches Highlight, das auch geschmacklich überzeugt. Saftig, locker und wunderbar schokoladig ist dieser Kuchen nicht nur schnell gemacht, sondern auch vielseitig zu variieren.
Zutaten
• 120 g Zucker
• 6 Eier (4 Eigelb, 2 Eiweiß)
• 250 g Mehl
• 1 Packung Vanillinzucker
• Fett für das Blech
• 3–4 EL Kakaopulver
• 240 g Butter
