Zubereitung
1 Teig vorbereiten: Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit Schneebesen oder Mixer glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen – so werden die Pfannkuchen besonders zart.
2 Pfanne erhitzen: Eine Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und dünn mit Butter ausstreichen.
3 Pfannkuchen backen: Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun backen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf zwischendurch noch etwas Butter hinzufügen.
4 Servieren: Die Pfannkuchen warm genießen und nach Belieben mit Marmelade, Puderzucker, frischen Früchten oder Nutella servieren.
Tipp
Für extra fluffige Pfannkuchen kannst du das Eiweiß separat steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Wer es besonders süß mag, gibt noch etwas Vanillezucker hinzu.
Fazit
Omas Pfannkuchen sind einfach, schnell gemacht und schmecken jedem – von klein bis groß. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen entspannten Brunch oder als süße Leckerei zwischendurch.
