1 Gib den fein gehackten Knoblauch, das Olivenöl, Paniermehl und die gehackte Petersilie in eine Schüssel.
2 Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
3 Verrühre alles gründlich, bis eine gleichmäßige, aromatische Masse entsteht.
4. Champignons füllen
Fülle jeden Champignonkopf großzügig mit der Knoblauch-Paniermehl-Mischung. Achte darauf, dass die Füllung gut in den Kappen sitzt, damit sie beim Backen nicht herausfällt.
5. Backen
Lege die gefüllten Champignons auf ein Backblech (am besten mit Backpapier ausgelegt). Backe sie für 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun und schön knusprig ist.
6. Servieren
• Direkt aus dem Ofen genießen – die Champignons schmecken am besten noch warm.
• Optional kannst du vor dem Servieren noch etwas frische Petersilie darüber streuen oder einen Spritzer Zitronensaft für extra Frische hinzufügen.
Tipp:
• Für einen intensiveren Geschmack kannst du etwas geriebenen Parmesan unter die Füllung mischen.
• Wer es würziger mag, gibt eine Prise Chiliflocken dazu.
