Zubereitung
1 Ofen vorheizen:
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, damit er bereit ist, wenn der Blumenkohl fertig vorbereitet ist.
2 Blumenkohl vorbereiten:
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine große Schüssel geben.
3 Würzen:
Gib Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und – falls gewünscht – Knoblauchpulver und italienische Gewürze dazu. Alles gut vermengen, sodass jedes Röschen gleichmäßig gewürzt ist.
4 Auf dem Backblech verteilen:
Die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie schön rösten.
5 Käse hinzufügen:
Den Käse reiben und großzügig über den Blumenkohl streuen. So entsteht später eine goldbraune, knusprige Käsekruste.
6 Backen:
Das Backblech in den Ofen geben und den Blumenkohl 25–30 Minuten backen. Zwischendurch einmal nachsehen: Der Blumenkohl sollte zart sein und der Käse goldbraun und leicht knusprig.
7 Servieren:
Den Käseblumenkohl direkt warm genießen. Die Kombination aus zartem Gemüse und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich.
Tipp
• Für noch mehr Geschmack kannst du kurz vor Ende des Backens etwas frischen Parmesan über den Blumenkohl streuen.
• Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch serviert, sieht das Gericht besonders appetitlich aus.
• Wer es etwas würziger mag, kann Chili- oder Paprikaflocken hinzufügen.
