Zubereitung
1 Kartoffeln vorbereiten: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel.
2 Zwiebeln anbraten: Die Zwiebel würfeln und in einem großen Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
3 Kartoffeln hinzufügen: Kartoffelwürfel kurz mit anbraten.
4 Ablöschen: Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe zum Kochen bringen.
5 Kochen: Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6 Pürieren und Sahne einrühren: Nach Belieben die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
7 Würstchen hinzufügen: Die Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
8 Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie würzen.
9 Servieren: Noch heiß servieren und genießen!
Tipp
Wer mag, kann zusätzlich Möhren oder Lauch in die Suppe geben, um noch mehr Gemüsegeschmack zu erhalten. Ein Stück frisches Brot dazu macht die Mahlzeit perfekt.
Fazit
Die Kartoffelsuppe mit Würstchen ist einfach, schnell gemacht und ein echter Seelenschmeichler. Ideal für gemütliche Abende und um die Familie satt und glücklich zu machen.
