Gegrillte Hähnchen-Bowl mit Avocado-Dressing

Zubereitung
1 Die Hähnchenbrust in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer einlegen. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
2 Das Hähnchen anschließend auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun garen. Danach in Streifen schneiden.
3 Für das Dressing die Avocado zerdrücken und mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren – so entsteht eine cremige, frische Sauce.
4 Während das Hähnchen grillt, Reis oder Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
5 Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
6 In einer großen Schüssel zuerst die Basis aus Reis oder Quinoa anrichten. Anschließend das gegrillte Hähnchen und das frische Gemüse hinzufügen.
7 Zum Schluss mit dem Avocado-Dressing beträufeln und mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipp
Die Bowl lässt sich wunderbar variieren: Probiere zum Beispiel gegrillte Zucchini, Mais oder Kichererbsen als Extra. Wer es etwas schärfer mag, kann ins Avocado-Dressing auch eine Prise Chili geben.
Serviervorschlag
Am besten gleich frisch genießen – so schmeckt die Bowl am aromatischsten und liefert einen echten Energiekick.
Ein leichtes, buntes und köstliches Gericht, das einfach gute Laune macht! 🌿