Zubereitung
1️⃣ Paprika & Frühlingszwiebeln vorbereiten
• Paprika waschen, entkernen und fein würfeln.
• Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2️⃣ Füllung anrühren
• Frischkäse und Joghurt/Schmand glatt rühren.
• Paprika und Frühlingszwiebeln unterheben.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
3️⃣ Sandwichtorte schichten
• Eine Lage Toastscheiben auf eine Platte legen (z. B. 4 nebeneinander).
• Mit der Frischkäse-Paprika-Creme bestreichen.
• Nächste Lage Toastscheiben darauflegen und wieder bestreichen.
• 3–4 Lagen stapeln, immer mit Creme dazwischen.
• Oberste Brotschicht nicht zu dick füllen, damit das Einstreichen leichter geht.
4️⃣ Außen einstreichen
• Restlichen Frischkäse glatt rühren (ggf. mit etwas Milch cremiger machen).
• Die gesamte Torte rundherum gleichmäßig bestreichen.
5️⃣ Dekorieren
• Mit Paprikawürfeln, Kräutern, Radieschenscheiben, Tomatenhälften und Gurken dekorieren.
• Kresse rundum streuen oder als „Rand“ anlegen.
6️⃣ Kühlen
• Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
• So wird die Torte schön fest und lässt sich gut schneiden.
💡 Tipp:
• Du kannst die Füllung zusätzlich mit geriebenem Käse, Avocado oder fein geschnittenen Oliven variieren.
• Ideal für Buffets: Torte in kleine Stücke schneiden, so kann jeder sich bedienen.
