Ein Klassiker für die Vorratskammer: würzig-säuerliche Paprika mit feinem Knoblauchgeschmack, ideal als Beilage, auf Brot oder zu Käse.
Zutaten (für ca. 2–3 Gläser)
• 500 g frische Paprika (rot, gelb oder gemischt)
• 4–5 Knoblauchzehen
• 200 ml Weißweinessig
• 100 ml Wasser
• 1 TL Zucker
• Salz nach Geschmack
• Einige Pfefferkörner
• 2–3 Lorbeerblätter
