Zartes Lachsfilet in einer cremigen, würzigen Sauce – ein perfektes Gericht für ein schnelles Mittagessen, einen gemütlichen Abend oder sogar ein romantisches Dinner zu Hause. Mit frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone wird diese Pasta garantiert zum Lieblingsrezept.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
• 250 g Pasta (z. B. Tagliatelle, Penne oder Spaghetti)
• 200 g frischer oder geräucherter Lachs
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 200 ml Sahne oder Kochsahne
• 50 ml Weißwein (optional, alternativ Gemüsebrühe)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Frischkäse (optional für extra Cremigkeit)
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Frischer Dill oder Petersilie
• Etwas Öl oder Butter zum Anbraten
• Optional: Parmesan zum Bestreuen
