Blumenkohl – Hack Auflauf

Zubereitung
1 Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in gesalzenem Wasser kurz blanchieren. Danach gut abgießen, damit er nicht wässrig wird.
2 Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten, bis ein feiner Duft entsteht.
3 Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
4 Nun eine Auflaufform vorbereiten: Abwechselnd Blumenkohl und Hackfleisch einschichten, sodass eine gleichmäßige Mischung entsteht.
5 Die Sahne gleichmäßig darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
6 Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.